Ateliers construction d’un plateau de fromages – CQP Vendeur Conseil Crémier Fromager

Ateliers pratiques pour les CQP Vendeur Conseil Crémier Fromager sur la construction d’un plateau de fromages à partir d’un sujet donné. Ces exercices regroupent le travail de coupe, la sélection des fromages, la présentation en plateau et l’argumentation orale devant la classe. 

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Intervention de Mme Leslie MARTIN du Centre de Formation des Produits Laitiers – CQP
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